麺屋でん

05 3.6 [5~]
Japan,
〒991-0048
Yamagata-ken,
Sagae-shi,
Mizuki,
2
Chome−1−1
Google MAP
0237-84-0822
Monday
Closed
Tuesday
11:00 AM – 3:00 PM
Wednesday
11:00 AM – 3:00 PM
Thursday
11:00 AM – 3:00 PM
Friday
11:00 AM – 3:00 PM
Saturday
11:00 AM – 7:00 PM
Sunday
11:00 AM – 7:00 PM
2018.05.25(4 weeks ago)みっちゃん
中華そばチャーシュートッピング 本気(まじ)そば(普通に言うまぜそば)です。 11:00~11:30、13:00~ラストまで 麺サイズアップかトッピングどれか1種無料になるタイムサービスがあります。 中華そばはチャーシュー 本気そばは麺サイズアップしました。 従業員は若いひとばかりで 店主も若いようでした。 私は本気そばをいただきました。 別皿で魚粉と粉チーズがお盆に配膳されます。 最初はなにもかけずに。 自家製麺の固茹での太ちぢれ麺にたれがからまり 小麦の香りを味わえます。 魚粉、粉チーズで味変できるので 最後まで飽きることなく食べられました。 最後に従業員に声をかけて割スープをいただきました。 これが私にはしょっぱすぎて残念でした。 中華そばを食べた友人も同意見でした。 本気そばは麺量が多く 何とか完食できました。 確か300か400だったと思います。 しょっぱかったのをのぞけば いいお店だと思います。
2018.06.23(in the last week)はるこの
三回目の来店でビックリ!麺が変わった?ワシワシたべる麺になってて小麦感good。つけ麺頂きました。
2018.06.03(2 weeks ago)M Taka
本気そばはここでしか食べられないオリジナリティーある味。少し麺を残して割スープを頼むとさらにうまいラーメンになって2度楽しめる。
2018.05.18(a month ago)サイトウヨシミ
麺は自家製麺らしく、こしがあります。スープは醤油の味しかしない。頑張ってください
2017.10.14(8 months ago)瀧田朝衛
自家製麺、無化調が売りの麺屋。懐かしいが、新しい。ネオ・クラシカル、がキャッチコピー。温故知新。NEOというと、真っ先にサラリーマンneoが思い浮かぶが。 こちらのしょうゆラーメンを、あっさりしてて、毎日でも食べたくなる絶品ラーメンと評するか、まあまあの特に特徴のないラーメンと評するかは人によって別れるところだと思う。 自家製の麺は比較的多加水のモチモチストレート。コシがしっかりしていて、美味しい。中太か細麺か選べる。無論食べ応えを求めるなら、中太の方がいい。製麺機が置いてある部屋がテーブル席から見えるようになっている。店の方が製麺している様子も同様に。 スープは丸鶏、煮干、昆布がベースのあっさり系。無化調でここまでのコクや旨味を引き出しているから、後味も良く、舌に優しい。 ただ、原料に使ってる醤油、味噌自体も無化調なのかな。そこまでこだわってたら凄いけど。 せっかく自家製麺なんだから、麺を食わせる無化調のまぜそばや、油そばなんかも開発してほしいところ。接客も笑顔で元気良く、しっかり指導されている。今後に期待です。
h k
ra^menhachinoya
SAGAE SHI YAMAGATA 991-0041 Japan
4.3
saratanishokudou
SAGAE SHI YAMAGATA 991-0031 Japan
3.5
sobatokorokatsura
SAGAE SHI YAMAGATA 991-0011 Japan
3.9
Home Page
chuukasobakinchan sagaemise
SAGAE SHI YAMAGATA 991-0012 Japan
3.7
gohandoki sagaemise
SAGAE SHI YAMAGATA 991-0041 Japan
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